Forno a legna Unistara LC100

Linea casa ø 100 cm

Toscana, una terra ricca di arte e cultura. Conosciuta in tutto il mondo per i paesaggi incantati e le città sospese nel tempo. Ma anche per i vini pregiati e la buona cucina, gustosa e tradizionale. Tutto questo è frutto di una sapienza artigianale antica, che in questi luoghi ha saputo mantenersi intatta nei secoli, e giungere a noi sempre originale e sorprendente. Da questa tradizione nascono i forni Unistara, fatti a mano – uno ad uno – nel cuore della Toscana. La nuova linea forni, introdotta a partire dal 2014, comprende 17 modelli di forni da pizza. La lavorazione a mano, la morbida irregolarità delle forme e la scelta dell'impasto refrattario caratterizzano questa nuova linea nata per gustare pizze, focacce e farinate, ma anche per riscoprire il piacere della cucina a legna della tradizione italiana. Perché solo dalla passione artigianale possono scaturire i sapori autentici e genuini di una volta.

I forni della “Linea Casa”, pensati per soddisfare le esigenze di piccole e grandi famiglie, sono prodotti utilizzando materiali refrattari naturali.

Il piano di cottura si compone di 4 o 6 piastre in materiale refrattario ad alto accumulo termico; la cupola si compone di 2 o più elementi a incastro che formano la camera di cottura.

La forma della cupola fa sì che i cibi cuociano in una fiamma omogenea e avvolgente arricchendosi degli aromi e dei sapori della cottura a legna.

Sono disponibili in 3 modelli, diametro 80 cm, diametro 110oppure a base ellittica 110x140 e vengono forniti completi di sportello in lamiera con indicatore di temperatura.

La versione a bocca larga di questi modelli, particolarmente diffusa in Liguria per la preparazione della farinata, consente l’introduzione di teglie di grandi dimensioni. Il kit per l’isolamento, l’arco frontale e il raccordo fumi sono venduti separatamente.

Dati tecnici:

Ingombro esterno: 112 x 124 cm

Misure bocca: 49 x 27 cm

Dimensioni interne: Ø 100 cm

Numero pizze: 4 / 5

Consumo orario legna: 4 / 5 kg

Tempo di riscaldamento: 35 min

Peso: 360 kg

Spazio necessario: 150 x 155 cm

Il kit per l’isolamento, l’arco frontale e il raccordo fumi sono venduti separatamente.