FORNO A LEGNA A COTTURA DIRETTA FONTANA FORNI PANE PIZZA
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FORNO A LEGNA A COTTURA DIRETTA FONTANA FORNI PANE PIZZA

FORNO A LEGNA A COTTURA DIRETTA FONTANA FORNI PANE PIZZA

PF-PANEPIZZA
Produttore: FONTANA FORNI

FORNO A LEGNA A COTTURA DIRETTA FONTANA FORNI PANE PIZZA

1.600,00 € (IVA compresa e trasporto escluso)

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Descrizione

Forno a legna a cottura diretta

Fontana forni

Modello Pane Pizza

 

PanePizza è la risposta agli appassionati della tradizione, che chiedono un forno che possa mantenere più a lungo le temperature, per cotture “low and slow”, del pane, degli arrosti, senza trascurare le elevate performance necessarie per cuocere la vera pizza. L’interno del forno è realizzato in purissimo refrattario certificato per il contatto con il cibo, con basamento e volta che consentono una superficie di cottura utile di 60x55 cm, ideale per cuocere fino a due pizze alla volta. L’esterno si compone di un rivestimento in acciaio elettro-zincato verniciato a polveri per la migliore resistenza all’ossidazione e il carrello chiuso permette la conservazione della legna. Montato su 4 ruote per la più ampia trasportabilità.

 

Dati tecnici:

Tipo di combustibile: legna

Dimensioni esterne P 90 x L 78 x H 201

Dimensione camera di cottura P 57 x L 53,3 x H 34

Consumo orario 3,8 kg/h

Potenza termica nominale 9 kw

Temeperatura fumi 190 °C

Diametro canna fumaria 140 mm

Peso 250 Kg